Ons restaurant is geïnspireerd op de mondiale keuken. De filosofie is eenvoudig, we werken met producten van de hoogste kwaliteit en kennen hierin geen concessie.
We zoeken het graag in Zeeland of net over de grens bij onze sympathieke zuiderburen.
Is het hier niet te vinden, dan halen we ‘t elders.
Dockside is gesloten van woensdag 27 december 2023 t.e.m. dinsdag 9 januari 2024.
We zien jullie graag terug op woensdag 10 januari!
| Albondigas – Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus | 8.50 |
| Edamame – jonge sojaboontjes met vinaigrette van soja en sesamzaad | 8.50 |
| Chicken wings – pittig gemarineerd & ‘smokey grilled’ uit de Josper | 8.50 |
| 2 Oesters naar marktaanbod – naturel of met vinaigrette van sjalot | 9.50 |
| Soft shell crab tempura – dip van yoghurt met frisse kruiden | 10.50 |
| 6 Ambachtelijke bitterballen – Tierenteyn mosterd | 8.50 |
Culatello – noothammetje, zeer mager 50 gram 7.50
Coppa di Tom – procureur 50 gram 7.50
Bressaola – gedroogde rib eye entrecote 50 gram 7.50
Porchetta – pork belly, gegrild aan ons spit 50 gram 7.50
Milano worst – 50 gram 7.50
Proeverij van onze slager Tom – van alles wat, ruim voldoende voor 2 personen 29.50
| Carpaccio van Angus beef – créme van citroen, Parmesan (supp. verse truffel + 9.50) | 13.50 |
| Toast gerookte paling – brioche en haringkaviaar | 15.50 |
| Garnalencocktail– met avocadocrème | 13.50 |
| Tataki van Yellow fin tonijn– met miso, krokante ui en wasabi | 15.50 |
| Huisgemaakte terrine de foie gras – Sauternes gelei en brioche | 22.50 |
| Garnaalkroketten – handgemaakt in Dockside, peterselie, citroen | 15.50 |
| Zeeuws buikspek – uit de Josper, hoisin, krokante juun, bosui | 13.50 |
| Wilde Gamba’s – 4 grote van de grill, look, rode peper, sinaasappel | 15.50 |
| New style Caprese – buffelmozarella, kerstomaat, basilicum en gremoulata | 13.50 |
| Gegratineerde scampi Royal – 6 stuks uit de Josper | 15.50 |
| Cheese burger – prime beef, bacon, juun, cheddar, burger-sauce | 19.50 |
| Dockside burger – prime beef, gepofte rode ui,platte kaas, basilicum | 19.50 |
| Vega burger – lekker! maar dan zonder vlees…. | 19.50 |
| Filet Pur* – Limousin ossenhaas (200 gram) | 34.50 | |
| Filet Pur* – Limousin ossenhaas (150 gram) | 29.50 | |
| Rump steak * – kogelbiefstuk (200 gram) | 29.50 | |
| Rib Eye* – tussenribstuk, grain fed Black Angus (250 gram) | 32.50 | |
| Rib Eye* – tussenribstuk, grain fed Black Angus (400 gram) | 39.50 | |
| Tournedos ‘Rossini’ – ossenhaas, foie gras, verse truffel en jus van morilles | 39.50 | |
| Flat iron steak – botermals, met Beurre de Paris | 27.50 | |
|
* Met verse saus naar keuze: Béarnaise, peperroom of champignonroomsaus MORE GRILLED STUFF |
||
|---|---|---|
| Short Ribs– grain fed Black Angus, langzaam gegaard, gegrild en gelakt | 27.50 | |
| Halve kip van ’t spit – openluchtkweek, Vlaams hoen van de rotisserie | 19.50 | |
| Ribben – buikribben, gekruid, geroosterd en gelakt | 22.50 | |
| Lamsspies – met onze graanmosterdsaus zoals we 'm al jaren maken! | 27.50 | |
| Visschotel – 3 soorten dagverse vis uit de Josper met blanke botersaus | 27.50 | |
| Wilde Gamba’s – 7 grote van de grill, look, rode peper, sinaasappel | 27.50 | |
| Kort gebakken verse tonijnsteak – met soja sesam vinaigrette | 29.50 | |
| Gegratineerde scampi Royal – 10 stuks uit de Josper | 27.50 | |
| Risotto van paddestoelen – met babyspinazie salade en truffel (supp. verse truffel + 9.50) | 22.50 | |
| Maiskolf – van de grill met boter en geschaafde amandel | 5.00 |
| Gepofte trostomaatjes – met tijm, olijfolie en knoflook | 5.00 |
| Spitskool uit de Josper – Rotterdamse sojadressing en piment espilette | 5.00 |
| Krokante salade – Little Gem, frisse dressing en Parmezaanse kaas | 5.00 |
| Babyspinazie – salade, truffeldressing en krokante ui | 5.00 |
| Kip van ’t spit – bil of borst, openluchtkweek, Belgisch hoen van de rotisserie | 13.50 |
| Ribben – halve portie buikribben, gekruid en geroosterd op open vuur | 13.50 |
| Vol au Vent – kippenpasteitje met bladerdeeg | 13.50 |
| Kids Burger – prime beef classic (100 gram) | 13.50 |
| Kipnuggets – 6 stuks | 13.50 |
| Frikandellen – 2 stuks | 13.50 |
Kids boxen zijn voorzien van verse frieten, ketchup en appelmoes
| Kinderijsje - met verrassing! | 4.50 |
| Crème brulée – vanillecrème met knapperige caramel | 9.50 |
| Tiramisu van gegrilde ananas met Malibu – koud geserveerd | 9.50 |
| Lemon Pie – citroen, chocolade, gebrande meringue, roomijs | 9.50 |
| Ijsmacaron XL met passievrucht en mango | 9.50 |
| Salted caramel cheesecake – met roomijs | 9.50 |
| Dame Blanche – een klassieker: roomijs, Callebaut chocolade | 8.50 |
| Kleine Dame Blanche - idem maar dan met 1 bol roomijs | 5.50 |
| Chocoladetaartje – met framboosjes en roomijs | 9.50 |
| Camembert uit de Josper – met Zeeuwse appelstroop (warm geserveerd) | 11.50 |
| Broodje kaas of ham of ham/kaas | 9.50 |
| Broodje carpaccio | 14.50 |
| Uitsmijter Ham of kaas of ham/kaas met augurk en zilverui | 12.50 |
| Tomatensoep – van oma met balletjes | 7.50 |
| Ceasar maaltijdsalade – met kip van’t spit | 21.50 |
| Maaltijdsalade geitenkaas – gecarameliseerde appel, honing en spekjes | 21.50 |
| Aziatische maaltijdsalade – reepjes rib eye entrecote, miso en soja sesam dressing | 23.50 |
| Vol au Vent – 2 kippenpasteitjes met verse frieten | 21.50 |
| Croque Monsieur – met achterham uit Goes en kaas | 12.50 |
| Croque Madame – een monsieur met 2 spiegeleiren ‘on top’ | 14.50 |
| Extra portie frieten met mayonaise (per persoon) | 3.50 |
Te bestellen in ons restaurant of als take away:
6 Chicken Nuggets of Kip van 't spit (borst of bil) of Halve Spare Rib of kidsburger
Sliced Patatoes
Ketchup en appelmoes
Dessert en verrassing
24 december diner 18.00u - 25 december lunch 12.00u en diner 19.00u -
26 december 18.00u
Amuses
Gepofte rode biet met quinoa, crème burrata en olijven
Hoeve eitje met gerookte paling en espuma van groene kruiden
Crispy chicken lollipop
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars, citroenmayonaise, ingelegde komkommer en shiso
Tussengerecht
Tosti van buikspek met eendenleverkrullen, jus van langoustines en haringkaviaar
Hoofdgerecht
Hertenrugfilet met jus van eekhoorntjesbrood, pastinaak, veenbessen en kroketjes van stoofpeer
Of
Tarbotfilet met hollandaise, polderaardappel, prei en krokant spek
Nagerecht
Tartelette van passievrucht en praliné
Sorbet van pure chocolade met schuim van bloedsinaasappel
Koffie of thee
Met vers gebakken mini oliebollen
Menu: € 110.00 per persoon
Kinderen 13 t.e.m. 15 jaar €80.00 all-in
Inclusief aperitief Maison, alle dranken tijdens de maaltijd (huiswijn, water, fris, en bier
m.u.v. cocktails, speciale bieren en sterke dranken) koffie of thee na
CHRISTMAS KIDS 2023
Crispy chicken lollipop
*****
Verse tomatenroomsoep met balletjes
*****
Kidsbox naar keuze
*****
Dessert met verrassing
Menu (t/m 12 jaar) € 30.00 all-in
Kinderen t/m 3 jaar gratis, eventuele maaltijd in overleg met onze chef
Dockside Take Away is ENKEL TELEFONISCH TE BESTELLEN van dinsdag t.e.m. zondag
VOORGERECHTEN
Chicken wings € 6.50
Carpaccio van ossenhaas € 10.50
Zeeuws buikspek € 10.50
Gegrilde gamba’s 4 stuks € 12.50
HOOFDGERECHTEN
Halve kip € 7.50
Hele kip € 14.00
Cheese burger € 15.50
Dockside burger € 15.50
Vol- au- vent € 15.50
Visschotel € 17.50
Spare ribs € 17.50
Gegrilde gamba’s 7 stuks € 19.50
Gegratineerde scampi “Royal” 10 stuks € 17.50
Short ribs € 17.50
Kids Box Chicken Nuggets € 8.50
Kids Box Kip van ’t spit (borst of bil) € 8.50
Kids Box Spare Ribs € 8.50
Kids Box Burger € 8.50
SIDES
Heel stokbrood met kruidenboter € 5.50
Verse frieten 1 persoon 250 gram € 3.50
Maiskolf € 4.50
Salade mixte € 4.50
Patat in de pel met boter apart € 3.50
Babyspinazie salade met truffeldressing en parmezaanse kaas € 4.50
DESSERTS
Chocoladetaartje € 7.50
Salted caramel cheesecake € 7.50
Lemon Pie € 7.50
WIJNEN (Per fles)
Cava “Bubbles by Bottles” € 12.00
Klippies rivier Chardonnay Zuid Afrika Wit € 11.00
Castillo Ducay Temranillo Spanje Rood € 11.00
Le Pive Camargue Frankrijk Rosé € 12.00
Dockside Home made Limoncello 70 cl € 32.50
Een feest op maat? Een vergadering of congres? Alles kan in DOCKSIDE Bar & Grill! Wij verzorgen vergaderingen tot 120 personen en bieden ruimte aan gezelschappen tot 150 personen voor lunch en diner. Ideaal dus om Uw privé of zakelijke bijeenkomst op maat samen te stellen. DOCKSIDE beschikt over ultramoderne multi-media tools en razendsnel internet.
Bent U geïnteresseerd? Neem dan even contact op met ons!
+31-(0)6 28 74 53 76 of +31(0)115851320 stuur een mail naar info@dockside.nl
Dinsdag t/m vrijdag: 12:00 – 21:00
Zaterdag: 17:00 – 21:00
Zondag: 12:00 – 21:00
Wij zijn rolstoel toegankelijk, gelieve dit door te geven zodat wij voor u de achterdeur kunnen openen.
Honden zijn niet toegelaten, hulphonden uiteraard wel.
WESTKADE 111
4551 LA SAS VAN GENT
Voor reserveringen:
Wij zijn telefonisch te bereiken van dinsdag tot en met vrijdag en op zondag vanaf 11H – 22H30, zaterdag vanaf 14H op +31(0)115 85 13 20 of info@dockside.nl
Jaarlijkse vakantie: van woensdag 27 december 2023 t.e.m. dinsdag 9 januari 2024.
Tijdens deze vakantieperiode zijn we beschikbaar voor dringende zaken en reserveringen via info@dockside.nl
Jens en Bart Hoogstad
Voor offertes op maat: info@dockside.nl